Burritos veganos

Está idea es perfecta para un cena rápida y rica. No tienen que cocinar nada como tal, solo calentar, servir y disfrutar.

Soy la única en casa que come este tipo de tortillas y definitivamente no me las acabo antes de la fecha de vencimiento. Si a ustedes les pasa lo mismo con las tortillas o el pan, lo que les recomiendo es congelar los productos, pueden guardarlos por varios meses más. Al momento de utilizar algo de lo que tienen congelado, lo sacan minutos antes y lo meten al microondas o al tostador pocos segundos.

Ahora sí, lo ingredientes que necesitan para estos burritos son:

🌮Tortillas de harina integrales o normales

🌱Espinaca

🍅Tomate

🥑Guacamol o lascas de aguacate

👌🏼Frijoles cocidos (yo siempre utilizo los colorados)

Procedimiento:

1. Sacar las tortillas de congelador (de ser el caso)

2. Desinfectar la espinaca y quitarle el centro

3. Lavar el tomate, pelarlo y cortarlo en cuadros

4. Hacer guacamol con limón al gusto o cortar el aguacate en rodajas

5. Calentar la cantidad deseada de frijoles

6. Calentar en el microondas o la plancha la tortillas

7. En un plato colocar las tortillas y encima los ingredientes previamente preparados

8. Enrollar como burrito, taco o doblada y disfrutar

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