Pumpkin & Almonds
- Camila
- 1 nov 2018
- 2 Min. de lectura
Pumpkin season🎃. Cuando es temporada de calabaza aprovecho a hacer bastante puré y lo congelo para el resto del año. Para hacerlo simplemente debes lavar bien la calabaza, cortarla, quitarle las pepitas, ponerla boca abajo en una bandeja de hornear y meterla al horno pre calentado el tiempo necesario para que la cáscara se separe. Luego extraes la pulpa y la licuas.... ¡Listo!
Me encanta noviembre por los colores y sabores, el clima es delicioso y perfecto para salir a tomar un café o matcha latte por la tarde y en la noche ver netflix. Para comenzar bien el mes y celebrar el día mundial del veganismo decidí hacer para mi desayuno un porridge sabor pumpkin pie con el mejor topping de Guate: ALMOND BUTTER DE BITE
El pumpkin pie spice que utilicé es uno que hice yo, es muy fácil de hacer porque simplemente es mezclar especies. Puedes usar el que ya venden echo en el súper o hacerlo tú. Sin más preámbulos, les comparto la receta.
INGREDIENTES
1/4 taza de avena
1/4 taza de puré de calabaza
1 taza de almond milk homemade o del súper
1 cucharada de Almond butter Bite
1/8 cucharadita de pumpkin pie spice
Canela y vainilla al gusto
Ciruelas (opcional)
Hempseeps (opcional)
PROCEDIMIENTO
1. Poner en una olla la leche a temperatura alta. Cuando esté hirviendo agregar la avena y el puré. Mezclar bien todo.
2. Añadir las especias, canela y vainilla al gusto. Mezclar bien y no dejar de mover.
3. Cuando ya tenga la consistencia que te guste, sírvelo con mantequilla de almendras y tus toppings favoritos. Yo utilicé hempseeds y ciruelas. Si eres dulcero puedes agregarle stevia, miel de agave, miel de abeja o tu endulzante preferido.
Receta para que ya no vuelvan a comprar pumpkin pie spice:
4 cucharaditas de Canela
2 cucharaditas de jengibre en polvo
1 cucharadita de clavos molidos
1/2 cucharadita de nutmeg
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