Green Pancakes

Hace algunas semanas compré por primera vez moringa de vie moringa. Estaba muy emocionada por probar este superfood y agregarlo a mis platillos.

Cuando les digo que la moringa se puede agregar a todo, créanme, se puede agregar a todo. Yo la he agregado a smoothies, huevos revueltos, yogurt, granola y esta vez a pancakes. Aparte de darle un sabor delicioso a la comida, le aporta múltiples beneficios para la salud y bienestar físico.

Esta receta de pancakes no es vegana, pero pueden sustituir las claras de huevo por 1 huevo vegano. ¡Es muy fácil de hacer y espero les guste!

Ingredientes:

• 1/2 taza de old fashioned oats

• 2 claras de huevo

• 1/2 banano

• 1/4 taza de almond milk

• 1 cucharadita de vie moringa

• 1 cucharadita de matcha grado ceremonial

• 1 cucharadita de linaza molida

• Extracto de vainilla y canela al gusto

Procedimiento:

1. Licuar todos los ingredientes.

2. Calentar uno o dos sartenes con un poco de PAM.

3. Verter 1/4 taza de la mezcla para formar cada pancake en el sartén.

4. Tapar y dejar que se cocine bien. CUando tengan burbujas en la parte de arriba, darle la vuelta.

5. Servir con toppings al gusto. Esta vez lo comí con un poco de yogurt y chía, podrían ponerle alguna nut butter de bite, miel de la colmena de don antonio, cacao nibs, etc.

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